腌制

[腌制] 词的字数是 “2”，词性是 “动词”。

[腌制] 词的发音是 “yān zhì”，注音是 “一ㄢ ㄓˋ”。

1.白鸽红枣饭。焖米饭至水将要干时，将腌制的鸽肉、红枣铺于饭面，盖严慢火焖至熟。

2.生姜产品：生姜，生姜，寿司生姜、生姜片、腌制生姜、姜材、成品生姜。

3.野菜和野禽常被选用为原料，油炸，无油炸，腌制和文火炖煮是基本的烹饪技术。

4.通过精制加工，腌制好后再晒干，变成味道鲜美的风吹肉。

5.腌制后的菜叶变成柔顺的一缕，颜色转为深绿，暴晒几个太阳就变得油亮亮的。

6.首先，爸爸先腌制肉馅，这里面要放小葱、盐、料酒等几味调料，然后就是近乎疯狂的搅拌，只有搅到感到有筋道了，才算完成。

7.我趴在窗前，看见房东叔叔在腌制辣白菜，我没有理睬。

8.但用香料腌制些许时间，再炸出来就特别好吃。

9.五楼的张叔叔厨艺相当，每到冬天，都会为我们家送来秘制的辣酱和腌制的黄瓜。

10.紧跟着妈妈走进厨房，她一边把肉腌制好，一边跟我讲着早已不在世的姥姥给她做这道菜时的样子，说着腌制好的肉已放入锅中，溅出的热油令我害怕地躲在妈妈后边，她下意识往前迈一步挡住我。

11.我还得加工三文鱼，我把腌制好的三文鱼用微波炉高火两分钟，就行了。

12.除了红烧肉，还有开胃的腌白菜，这都是爸爸亲手腌制的，色泽金黄，清脆爽口。

13.别看它只是一道菜，想要让它色香味俱全那可就不简单啦！猪里脊肉切丝，用半个蛋清、些许淀粉、料酒腌制15分钟。

14.而泡菜是用浸泡后的大白菜和辣椒等作料拌好，放进大缸密封腌制成的，是入冬后到第二年春天的常备菜肴。

15.制作四川泡菜前，要将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条或块，然后再入坛腌制。